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Dienstag, 27. Oktober 2015

Von Marshmallow Geistern und Muffin Spinnen

In ein paar Tagen ist es wieder soweit, dass die Verkleidungen aus dem Schrank geholt und das Haus mit Gummispinnen, Fledermäusen und Kürbissen dekoriert wird.
Die Geschäfte sind voll von Süßigkeiten in leuchtendem orange, düsterem lila und unergründlichem schwarz und es gibt kaum ein entrinnen.

Früher, also damals, als ich noch jung war *hüstel*, bin ich auch verkleidet mit Freunden von Haus zu Haus gezogen, habe Süßes gesammelt und danach bis Weihnachten erstmal genug von dem ganzen Süßkram gehabt ;)

Im Laufe der Zeit hat der Tag allerdings ein wenig an Magie verloren und ich mache nichts besonderes mehr. Wenn ich die Zeit finde, würde ich es aber gern mal mit dem Schnitzen eines Kürbis probieren - am liebsten ein Harry Potter Design :D

Als die Redaktion unserer Tageszeitung aber nun gefragt hat, ob ich für die Jugendseite nicht noch ein Last-Minute-Halloweenrezept hätte, konnte ich nicht nein sagen.

Beim Versuch, etwas einfaches zu finden mit Sachen, die ich noch zu Hause hatte, sind zwei Kleinigkeiten herausgekommen, die sich gut auf dem Buffettisch machen.

Marshmallow Geister






Für 8 Geister benötigt ihr

8 Marshmallows
8 Schaschlikspieße
100g weiße Kuvertüre
etwas Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre
1en Zahnstocher

So gehts

Die Marshmallows auf die Spieße stecken.
Die weiße Schokolade auf dem Herd oder in der Mikrowelle schmelzen.
Marshmallows vollständig in die Schokolade tauchen und etwas abtropfen lassen.
Die Spieße in Steckschaum, Gläser ö.ä. stecken, damit sie aufrecht stehen und sich nicht berühren.
Wenn die weiße Schokolade fest ist die dunkle Schokolade schmelzen und mit einem Zahnstocher kleine Gesichter auf die Marshmallows malen. Eventuell die Spieße unten mit einer Schere kürzen. Fertig.

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Muffin Spinnen




Spinnen sind vermutlich die Tiere, die ich am wenigsten leiden kann. Nur zu Halloween erlaube ich diesen achtbeinigen Krabbeltierchen, sich in meiner Wohnung aufzuhalten. Allerdings nur in Form dieser Muffins - da hab ich sogar Spinnen zum Fressen gern.

Für 6 Spinnen benötigt ihr

15g Butter
100ml Milch
1 Ei
100g Mehl
1TL Backpulver
1EL Backkakao
50g Zucker
40g Schokotröpfchen

Salzstangen
12m&ms
5 Oreos
50g dunkle Kuvertüre
Nutella/Marshmallow Fluff/Sahne

Für die Muffins Butter, Milch und Ei verrühren. In einer zweiten Schüssel die restlichen Zutaten vermengen. Die Milchmischung dazugeben und zu einem Teig verrühren.

In die Förmchen füllen und bei 180° ca. 15 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Oreos aufdrehen und die Creme abschaben. Die m&ms mit etwas geschmolzener Schokolade auf 6 Kekshälfte kleben und fest werden lassen. Die Salzstangen mit einem Messer vorsichtig teilen und mit Schokolade zusammenkleben, sodass ein Winkel entsteht. Die übrigen Oreo-Hälften mit einem Messer teilen. 
Wenn die Muffins ausgekühlt sind, mit Nutella, Marshmallow Fluff oder Sahne bestreichen und die Oreo Hälfte mit den m&ms auflegen. Jeweils eine der Keksviertel als weiteren Körperteil auflegen. Die Spinnenbeine in die Muffins stecken und servieren.


Liebste Grüße,
Miriam

Mittwoch, 14. Mai 2014

Blueberry Muffins

Hallo ihr Lieben :)


Trotz jeder Menge Kram der momentan für die Uni zu tun ist habe ich mich nach einem Spontankauf von Blaubeeren dazu entschieden, noch  ein paar Muffins zu backen.








Für 6 Muffins benötigt ihr:

- 150g Mehl
- 1TL Backpulver
- 1/2TL Natron
- 65g Zucker
- 60g Zucker
- 100g Joghurt
- 1Ei
- 1/2 Fläschchen Buttervanillearoma
- 125g Heidelbeeren (frisch oder TK)

So gehts:

In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Zucker mischen.
Butter hinzugeben und so lange vermischen, bis der Teig ähnlich wie Streusel bröselig wird.
Den Joghurt cremig rühren, Ei und Aroma hinzufügen und die Masse unter den Teig heben.

Nicht übermischen. Die Heidelbeeren hinzugeben und vorsichtig vermischen.
Auf die Förmchen verteilen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Die Muffins nach 15 Minuten im Auge behalten.

Die Muffins etwas abkühlen lassen und genießen :)

Liebe Grüße,

Miriam